O que a biodiversidade brasileira pode ensinar sobre nutrição?
Castanhas, frutos amazônicos e raízes: um repertório nutricional pouco explorado.
Núcleo Científico DYMANI7 min de leitura
Dietas monótonas tendem a ser pobres em micronutrientes, mesmo quando adequadas em calorias e proteína. Diversidade é uma estratégia simples e subestimada.
Guaraná, cacau, açaí e cupuaçu compõem um repertório de compostos bioativos que só recentemente começou a ser estudado com profundidade.
Compartilhar
- biodiversidade
- alimentos funcionais
- brasil
